アーティスト情報
水野金太郎友裕水野金太郎友裕は、日本の「菓師」である。 日本語の「KASHI」という音には、菓子、歌詞、可視、瑕疵——まったく異なる意味をもつ言葉が重なっている。 30歳で、植物性菓子ブランド「GRACEFUL SWEETS」を創設。 美しさ、美味しさ、そして身体に重さを残さない「優美な食後感」を追求し、既存の製菓を模倣するのではなく、植物性素材から菓子を組み立てる独自の製菓理論を築いてきた。 そして2026年、ひとつのことに気づく。 GRACEFUL SWEETSの世界に根本的に欠けていたもの。 それは、幼少期から自分の内側で鳴り続けていた、まだ名前のないメロディーだった。 菓子は、視覚、触覚、嗅覚、味覚だけで味わうものではない。 音楽が加わることで、味の感じ方や時間の流れ、口の中に残る余韻までが変化する。 そこから生まれたのが、 「GRACEFUL SONIC SEASONING」 ——菓子の味わいと余韻を、音楽によって完成させる聴覚的製菓技法である。 音楽は、菓子に添える演出ではない。 香りや食感と同じように、その美味しさを構成する、ひとつの素材である。 「YOUKOSO」は、GRACEFUL SWEETSを最も深く味わうために生まれた、最初のテイスティング・スコア。
活動開始年： 2026年
GRACEFUL SWEETS